Salade d’hiver (céleri, noix et morbier)
Crème d’ananas amandes
Cheescakes en verrine
Effiloché de canard en parmentier (de pommes de terre et de céléri-rave)
Muesli à la mangue
Risotto de langoustines au safran
Mousse de choux de Bruxelles
Blanquette de dinde aux morilles et marrons