Catégorie : Végétaux: légumes, légumineuses, etc.
Salade d’endives au bleu, vinaigrette crémeuse
Poireaux vinaigrette au Miso et vinaigre de riz
Purée de pommes de terre
Chou-fleur, oeufs durs vapeur et purée mousseline
Purée de céleri rave et poireaux
Épigramme d’aubergines et de courgettes à la tomate, crème d’olives vertes aux amandes, huile d’herbes
Risotto de sarrasin aux fruits de mer
Salade de fèves des marais, coriandre et pignons
