Mousse de pêches à l’agar agar avec le Thermomix

Mixez3 pêches bien mûres avec 2 cuillères de crème fraîche 15 secondes vitesse 5. Réservez

Délayer 3 g d’agar-agar dans 50 cl d’eau froide, 3 minutes 30 100° vitesse 2

Mixez le tout 15 secondes vitesse 5puis verser dans des verrines que vous laisserez reposer 2heures au réfrigérateur.