Biscuits au Thermomix
Recette de « Jeclicnaturel.be »
Portion : 40
Ingrédients :
- 200g de farine d’épeautre à 70%
- 100g graines de sésame
- 80g de miel liquide
- 80g d’huile de coco
- Le zeste d’1 citron jaune
- Le jus d’1 citron jaune
- 1 bonne pincée de fleur de sel
- 1 càc de bicarbonate
- 2 càs d’eau
1/ Mélangez tous les ingrédients, sauf l’eau, dans le bol :1 minute vitesse 4
2/ Versez l’eau froide en brassant toujours avec la fourchette jusqu’à ce que la pâte ressemble à une pâte à cake.
3/ Mettre l’appareil quelques heures au frigo (optionnel mais plus facile mouler) avant de mouler les biscuits.
4/ Préchauffez le four à 200° C (ou à 180° s vous les aimez très moelleux).
5/ Répartir, sur une lèche frite habillée d’un papier sulfurisé, en petits tas de la taille d’une noix.
6/ Enfournez pendant 10 min. selon les fours.
Les cookies durcissent une fois froids
