Salade zaalouk d’aubergines

2 aubergines

4 gousses d’ail

2 tomates pelées

 

Sel

1 filet de vinaigre

1 filet d’huile d’olive

1 càs de cumin

1 càs de paprika

Persil

 

Emincer le persil 5 secondes vitesse 7. Réserver

Griller les aubergines coupées en 4 et enduites d’huile, 15 minutes au four

Les couper en dés

Mixer l’ail 5 secondes vitesse 5.

Ajouter un filet d’huile d’olive, les aubergines en dés, les tomates pelées, les épices et cuire 20 minutes varoma sens inverse vitesse 2

Ajouter le filet de vinaigre, le persil et mixer 20 secondes sens inverse vitesse 4

 

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