Poulet sauce crémeuse au cajou et paprika avec le Thermomix

1000 g d’eau

200 g de haricots verts frais, tête et queue retirées

150 g de chair de potiron, en tranches (5 mm)

1 – 2 courgettes (± 200 g), en fines tranches (5 mm)

1 – 2 carottes (± 150 g), en fines tranches (5mm)

600 – 700 g de filets de poitrine de poulet, sans peau, en tranches (2 cm)

1 – 2 pincées de sel aux herbes, selon vos goûts

½ c. à c. d’ail en poudre

1 – 2 c. à c. de poudre de paprika

1 c. à s. de beurre

60 g de noix de cajou

1 – 2 c. à c. de pâte de bouillon de poulet

du sel, selon vos goûts

du poivre fraîchement moulu, selon vos goûts

Placer le Varoma avec le plateau Varoma en position et y peser le poulet. Saupoudrer le poulet de sel, d’ail en poudre et d’ 1 c. à c. de poudre de paprika, puis arroser de beurre. Fermer le Varoma et cuire ensuite 10 min/Varoma/vitesse 2.

Mettre les légumes réservés dans le panier Varoma, remettre le plateau Varoma en place et retourner le poulet, puis fermer le Varoma et cuire à nouveau 12-15 min/Varoma/vitesse 2 ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits à votre goût.

Réserver

Sans nettoyer le bol de mixage, mettre les noix de cajou, le bouillon, la poudre de paprika restante et 250 g du jus de cuisson réservé dans le bol de mixage et mélanger 1 min/vitesse 9. Assaisonner selon vos goûts avec du sel et du poivre.

Présenter les légumes et le poulet et arroser de sauce avant de servir.

Une recette de : Thermomix Benelux