Pour 1 personne:

1 bulbe de fenouil

1 filet d’huile d’olive

1 càc de thym

1 pincée de sel

Pour garnir: des graines de fenouil

1 morceau de poisson

Pommes de terre nouvelles

Déposer les pommes de terre dans le panier vapeur, le poisson dans le varoma, le fenouil coupé en tranches sur le plateau varoma.

Cuire 20 minutes varoma vitesse 1

Réserver le poisson et les pommes de terre

Mixer le fenouil cuit avec le filet d’huile d’olive, une pincée de sel, le thym

Servir.

Cette crème de fenouil est douce et onctueuse. Je la conseille