Pour 1 personne:
1 bulbe de fenouil
1 filet d’huile d’olive
1 càc de thym
1 pincée de sel
Pour garnir: des graines de fenouil
1 morceau de poisson
Pommes de terre nouvelles
Déposer les pommes de terre dans le panier vapeur, le poisson dans le varoma, le fenouil coupé en tranches sur le plateau varoma.
Cuire 20 minutes varoma vitesse 1
Réserver le poisson et les pommes de terre
Mixer le fenouil cuit avec le filet d’huile d’olive, une pincée de sel, le thym
Servir.
Cette crème de fenouil est douce et onctueuse. Je la conseille
