Velouté d’asperges zéro déchets, avec le Thermomix

Bouts de tiges d’une botte d’asperges vertes

1/2 bouillon cube

100 ml d’eau

Les bouts de tiges d’asperges vertes sont cuites au Varoma 20 minutes (en même temps que les têtes utilisées pour une autre recette).

Vous les déposez ensuite dans le bol avec 100 ml d’eau, le 1/2 bouillon cube et vos mixez 30 secondes vitesse 10 ces ingrédients