Purée de céléri rave et poireaux au Thermomix

1 boule de céleri rave

Quelques poireaux jeunes

50 cl de lait d’amande

30 cl d’huile de noisette

Ciboulette, sel, poivre

Cuire les légumes au Varoma 20 minutes vitesse 1

Mettre un instant de côté les poireaux et mixer le céleri rave avec le lait d’amande, du sel et du poivre 30 secondes vitesse 5

Servir en garnissant de ciboulette