Purée de céléri rave et poireaux au Thermomix
1 boule de céleri rave
Quelques poireaux jeunes
50 cl de lait d’amande
30 cl d’huile de noisette
Ciboulette, sel, poivre
Cuire les légumes au Varoma 20 minutes vitesse 1
Mettre un instant de côté les poireaux et mixer le céleri rave avec le lait d’amande, du sel et du poivre 30 secondes vitesse 5
Servir en garnissant de ciboulette
