Un gratin sympa au Thermomix qui plaît beaucoup aux enfants

Recette adaptée d’une recette « jeclicnaturel.be »

Portion : 4

Ingrédients  :

• 4 poireaux
• 3 œufs
• Roquefort ou fromage de chèvre (optionnel)
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel / poivre

1/ Gardez principalement le « blanc » des poireaux et coupez-les en rondelles. Les cuire au Varoma 15 à 20 minutes. Réserver

2/Emincer l’oignon 5 secondes vitesse 5. Le faire revenir dans un filet d’huile d’olive 2 minutes, 95°, vitesse 1. Réserver

3/ Mélangez les 3 œufs avec le lait de coco, salez et poivrez : 1 minute vitesse 1

4/ Mettez les poireaux dans un plat, versez-y la préparation, déposez des petits morceaux de fromage et mettre au four (préchauffé à 180°) pendant 25 à 30 minutes.