Galettes de lentilles au millet

Idée petit déj salé au Thermomix

Recette adaptée à une recette de « jeclicnaturel.be »

100g de lentilles vertes

100g de millet ou riz ou sarrasin

1 cas de tamari ou sauce soja

1 branche de céleri avec ses feuilles

10 cerneaux de noix de Grenoble

1 gousse d’ail

1 oignon rouge

1 cas d’huile d’olive

œufs

épices selon votre goût : curry colombo, une pointe de poivre de cayenne, etc.

50g de fécule de pomme de terre (ou de l’arrow root

 

  1. Trempez les lentilles et les céréales tout une nuit puis bien Même chose pour les noix (cela évite des sensibilités).
  2. Cuisez les lentilles et les céréales au Varoma 20 minutes
  3. Ajouter le tamari à ce mélange. Réserver
  4. Mixer l’ail, l’oignon et la branche de céleri 5 secondes vitesse 5 et ensuite faites les revenir 2 minutes 100° vitesse 1 dans l’huile d’olive. Réserver
  5. Hachez les feuilles de céleri et les cerneaux de noix 5 secondes vitesse 5. Les ajouter aux lentilles, avec les restes des ingrédients (sauf la fécule) bien mélanger, laisser tiédir puis intégrer la fécule en dernier lieu
  6. Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Divisez en 6 portions et étalez sur du papier à cuisson en petites Cuire pendant 20 min. Servez chaud avec une belle salade par exemple.

Astuce : Il est tout à fait possible de les cuire à la poêle aussi. Cette recette recycle très bien un reste de lentille et de millet ou de riz ou de sarrasin. Si vous n’avez pas le temps de tremper des lentilles vertes alors utilisez des lentilles corail. Bien épicer sinon cela peut être un peu fade.

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