Croquants au fromage

Croquants au fromage au Thermomix

Recette adaptée à une recette de « jeclicnaturel.be »

50g de poudre d’amandes

1 blanc d’œuf (avec le jaune faites une mayonnaise maison, voir section sauces)

100g comté ou parmesan râpé

1 pincée de sel

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 14 minutes

Portions : douzaine

 

  1. Râper le comté ou le parmesan, les amandes : 10 secondes vitesse 10
  2. Mélanger le blanc d’œuf, le comté râpé et le sel 5 secondes vitesse 5
  3. Etalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin de pouvoir étaler en fine couche au rouleau à pâtisserie.
  4. Otez la feuille supérieure et dessinez des losanges avec un Recommencez le processus avec les chutes.
  5. Enfournez le tout sur une lèchefrite à 160° C pendant 7 minutes d’un côté et 7 minutes de l’autre. Surtout ne pas brûler, donc pas trop doré !

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