Ingrédients
- 3 courgettes petites et bien fermes
- 1 gousse ail
- 30 g parmesan voir notes pour variante sans produits laitiers
- 30 g pain sec sans gluten le cas échéant
- 1 c à café herbes de Provence
- 1 c à café paprika doux
- 1 c à soupe huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
- Taillez 2 ou 3 (selon taille) jeunes courgettes bien fermes en bâtonnets. Placez-les dans un saladier.
- Mettez dans le bol 1 gousse d’ail, 30 g de parmesan, 30 g de pain sec, 1 c à café d’herbes de Provence et 1 c à café de paprika. Mixez 10 secondes/vitesse 9.
- Versez cette chapelure dans le saladier de courgettes, ajoutez 1 c à soupe d’huile d’olive et mélangez à pleines mains.
- Étalez les « frites » sur une plaque, pressez avec vos paumes pour bien faire adhérer la chapelure et enfournez pour 20 minutes.
- Consommez de suite (ou, si les frites doivent patienter quelques instants, laissez-les dans le four, porte entrouverte pour éviter le ramollissement !)
Source : Yummix