Chou farci aux lentilles sauce miso avec le hermomix
Pour 4 personnes
- 1 chou vert
- 200 g de lentilles cuites
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1/2 c à café de graines de cumin
- 1/2 c à café de graines de moutarde
- 1/2 c à café de coriandre en poudre
- 1/2 c à café de piment d’Espelette
- 1/2 c à café de cumin en poudre
- 1/2 c à café de paprika fumé
- 1/2 c à café d’oignon en poudre (facultatif)
- 1 ou 2 pincées de cannelle
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 càc de miso
Emincez l’ail, les oignons, les carottes 5 secondes vitesse 5
Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire 3 minutes 120° vitesse 1. Réservez
Faites revenir dans un filet d’huile d’olive les graines de moutarde et de cumin 5 minutes 120° vitesse 1
Ajoutez le mélange d’ail, oignons, carottes, lentilles cuites, toutes les épices en poudre
Faites cuire 10 minutes les feuilles de chou au varoma vitesse 1
Farcissez ces feuilles du mélange aux lentilles et faite cuire encore au Varoma 15 minutes varoma vitesse 1
Diluez une petite cuillère à café de miso dans un bol d’eau chaude. Accompagnez les choux farcis de cette sauce