Chou farci aux lentilles sauce miso

Chou farci aux lentilles sauce miso avec le hermomix

Pour 4 personnes

• 1 chou vert
• 200 g de lentilles cuites
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1/2 c à café de graines de cumin
• 1/2 c à café de graines de moutarde
• 1/2 c à café de coriandre en poudre
• 1/2 c à café de piment d’Espelette
• 1/2 c à café de cumin en poudre
• 1/2 c à café de paprika fumé
• 1/2 c à café d’oignon en poudre (facultatif)
• 1 ou 2 pincées de cannelle
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 càc de miso

Emincez l’ail, les oignons, les carottes 5 secondes vitesse 5

Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire 3 minutes 120° vitesse 1. Réservez

Faites revenir dans un filet d’huile d’olive les graines de moutarde et de cumin 5 minutes 120° vitesse 1

Ajoutez le mélange d’ail, oignons, carottes, lentilles cuites, toutes les épices en poudre

Faites cuire 10 minutes les feuilles de chou au varoma vitesse 1

Farcissez ces feuilles du mélange aux lentilles et faite cuire encore au Varoma 15 minutes varoma vitesse 1

Diluez une petite cuillère à café de miso dans un bol d’eau chaude. Accompagnez les choux farcis de cette sauce