Légumes à la grecque avec le Thermomix

2 oignons
3 gousses d’ail
2 pommes de terre
300 gr de haricots verts
2 grosses tomates à l’ancienne
1/2 poivron rouge
8 càs d’huile d’olive
1 càc d’origan, de thym
Sel, poivre
1 càs de vinaigre
PRÉPARATION
1.Couper les oignons, l’ail et le mettre dans le 5sec/V5. Ajouter l’huile d’olive 4 min/100° /V1
2.Ajouter dans le bol: sel, poivre, tomates entières coupées en dés, le ½ poivron rouge coupé en fines lamelles, l’huile d’olive
Dans le varoma, disposer les haricots et les pommes de terre coupées en morceaux.
Régler 40 min / varoma / vitesse 1
3.Mélanger tous les ingrédients dans le bol, rajouter de l’eau et de l’huile d’olive en fonction de la consistance, la cuillère à soupe de vinaigre et chauffer 3 minutes, 90°/ mijotage