Petits flans à la ricotta et aux fruits rouges avec le Thermomix

   Pour 4 personnes

• 2 oeufs
• 150 gr de ricotta
• 100 gr de lait d’amande
• 50 gr de sucre en poudre
• le zeste d’1/2 citron jaune
• Beurre pour les moules
• 125 gr de framboises
• 125 gr de myrtilles

• Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
• Dans le bol, placer les œufs, la ricotta, le lait, le sucre et le zeste puis mixer 10 sec/vitesse 5.
• Beurrer 4 petits moules et y répartir les fruits rouges puis couvrir avec la préparation. Enfourner pour 30 min. Servir tiède ou froid.

Une recette adaptée à un recette de de Cookidoo.fr