Soupe de chou fleur aux anchois avec le Thermomix

6 anchois
1 gousse d’ail (ou plus)
une tranche de pain rassis
sel, poivre
quelques râpures de muscade

1 chou fleur

1 bouillon cube morga

1 litre d’eau

Pulvériser les anchois, l’ail, le pain, sel, poivre, muscade 10 secondes vitesse 10

Réserver.

Déposer le chou fleur dans le bol et ajouteer 1 litre d’eau. Cuire 20 minutes varoma vitesse 1. Mixer 30 secondes vitesse 10

Griller le mélange aux anchois quelques minutes à la poele

Garnir la soupe de ce mélange