Hachis parmentier au butternut avec le Thermomix

Pour 4 personnes

500g de haché porc et bœuf

+/- 500g de pommes de terre

+/- 500g de courge butternut

400g d’épinards frais

1 oignon

50g à 80g de beurre ou huile d’olive

15cl de lait (ou lait végétal)

1 c à c de moutarde

1 c à c de bouillon de légumes (optionnel)

2 pincées de muscade

Sel et poivre

Epluchez et coupez le butternut en gros dés. Faites de même pour les pommes de terre . Déposez butternut et pommes e terre en dés dans le Varoma. Cuire 20 minutes varoma vitesse 1. Réserver

Emincez l’oignon 5 secondes vitesse 5. Faites le revenir dans un filet d’huile d’olive 3 minutes 120° vitesse 1. Ajoutez y la viande et cuire 5 minutes Varoma vitesse 2. Ajoutez y la moutarde et u  peu de poivre et cuire encore 3 minutes varoma vitesse 2. Quand la viande est cuite, étalez la dans le fond du plat à four

Cuire les épinards à la vapeur, 10 minutes varoma vitesse 1

Couvrir la viande des épinards.

Ecraser grossièrement les pommes de terre, les butternut, ajoutez y le beurre ou l’huile d’olive, du sel, du poivre, de la noix de muscade. Etalez uniformément sur les épinards

Four 180° 20 minutes