Blancs de poulet à la pizzaiola

Blancs de poulet à la pizzaiola avec le Thermomix800 g de filet de poitrine de poulet, sans peau

½ c. à café de sel, selon vos goûts

½ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts

200 g d’édam ou autre fromage à pâte mi-dure (gruyère, emmental,…), en morceaux

30 g d’huile d’olive

150 g d’oignons, coupés en deux

2 gousses d’ail

600 g de tomates concassées en conserve ou fraîches

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

1 c. à café de sucre

1 ½ c. à café d’origan séché

  • Déposer les blancs de poulet dans le Varoma, assaisonner avec du sel et du poivre, et réserver.
  • Mettre l’édam dans le bol de mixage et mixer 5-10 sec/vitesse 5. Transvaser le fromage râpé dans un bol et réserver.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre l’huile d’olive, les oignons et les gousses d’ail dans le bol de mixage et mixer 5 sec/vitesse 5, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
  • Ajouter les tomates, le cube de bouillon et le sucre, mettre le Varoma en place et régler 25 min/Varoma/vitesse 1.
  • Mettre les blancs de poulet dans un plat allant au four, les recouvrir avec la sauce tomate et l’édam réservé, puis saupoudrer d’origan. Cuire au four pendant 10 minutes (200°C) ou jusqu’à ce que le fromage prenne une belle couleur dorée. Servir chaud.

Une recette de Cookidoo.be

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