Blancs de poulet à la pizzaiola avec le Thermomix800 g de filet de poitrine de poulet, sans peau
½ c. à café de sel, selon vos goûts
½ c. à café de poivre noir moulu, selon vos goûts
200 g d’édam ou autre fromage à pâte mi-dure (gruyère, emmental,…), en morceaux
30 g d’huile d’olive
150 g d’oignons, coupés en deux
2 gousses d’ail
600 g de tomates concassées en conserve ou fraîches
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sucre
1 ½ c. à café d’origan séché
- Déposer les blancs de poulet dans le Varoma, assaisonner avec du sel et du poivre, et réserver.
- Mettre l’édam dans le bol de mixage et mixer 5-10 sec/vitesse 5. Transvaser le fromage râpé dans un bol et réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre l’huile d’olive, les oignons et les gousses d’ail dans le bol de mixage et mixer 5 sec/vitesse 5, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les tomates, le cube de bouillon et le sucre, mettre le Varoma en place et régler 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Mettre les blancs de poulet dans un plat allant au four, les recouvrir avec la sauce tomate et l’édam réservé, puis saupoudrer d’origan. Cuire au four pendant 10 minutes (200°C) ou jusqu’à ce que le fromage prenne une belle couleur dorée. Servir chaud.
Une recette de Cookidoo.be
