Gratin de ratatouille au chèvre

Gratin de ratatouille au chèvre avec le Thermomix

  • 4 œufs
  • 100 g de lait d’amandes
  • 100 g de crème d’amandes
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1500 g de ratatouille maison
  • 150 g de fromage de chèvre

Mettre les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Verser la ratatouille dans un grand plat à gratin, puis mélanger. Verser le contenu du bol sur la ratatouille. Couvrir de fromage de chèvre, puis enfourner et cuire 25 minutes à 200°C (Th. 6-7). Servir sans tarder.

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