Purée d’amandes au Thermomix
- 300 g d’amandes mondées
- Mixer les amandes 1 min à vit5, puis 30 sec à vit 6.
- Racler l’intérieur du bol
- Mixer 30 sec à vit 6.
- Laisser reposer 5 min pour éviter de chauffer les amandes ( cela altérerait les qualités nutritives )
- Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 min
- Mixer 1 min à vit 6 et laisser reposer 30 min
- Mixer 1 min30 à vit 5 et laisser reposer 10 min
- Mixer 30 sec à vit 5, racler
- Mixer 30 sec toujours vit 5, laisser reposer 5 min
- Mixer 1 min à vit 6
- Conserver la purée d’amandes dans un pot hermétique. Pas obligatoire de la mettre au frigo