Céléri rave à la crème d’amandes

Céléri rave à la crème d’amandes au Thermomix

1 céléri rave

10 cl de crème d’amandes

Sel, poivre

Noisettes concassées pour la garniture

Cuire le céléri au Varoma 20 minutes vitesse 1

Mixer le céléri et la crème d’amandes 30 secondes vitesse 10

Garnir de noisettes concassées (5 secondes vit 5)

Et voyez les bienfaits de cette boule de nutriments!

SES ATOUTS

  • Alcalin : fortement alcalinisant, il contribue au maintien de l’équilibre acido-basique de l’organisme (évite l’excès d’acidité).
  • Minéralisant : source de potassium, phosphore, cuivre, manganèse et calcium, il affiche une belle densité minérale.
  • Ami du transit : les fibres du céleri-rave (cru ou cuit) activent le péristaltisme intestinal en douceur et agissent bénéfiquement sur le cholestérol sanguin.
  • Vitaminé : source de vitamine C (si on le consomme cru), il contient également des vitamines du groupe B, notamment B1 (métabolisme énergétique, système nerveux) et B9 (renouvellement cellulaire, développement fœtal).
  • Zéro déchet : s’il est bio, on ne jette pas la peau du céleri. Enveloppée dans une mousseline, elle parfumera délicatement un bouillon, parfait pour pocher un poisson.

https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/celeri-rave-une-boule-de-nutriments-624005

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