Soupe crue avocat épinards au Thermomix
Un avocat
1 berlingot de crème d’avoine
Un jus de citron
Une pincée d’’herbamare ou un filet de tamari
½ botte de coriandre
Une grosse poignée de jeunes pousses d’épinards
Un filet d’huile de cameline
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 secondes vitesse 10 Ajouter quelques graines de courge au moment de servir