Rillettes de saumon fumé avec le Thermomix

200 gr de saumon fumé coupé en morceaux

20 gr de beurre (facultatif)

20 gr de crème fraîche

2 c à s ciboulette ou aneth

poivre

1 à 2 c à s de jus de citron

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la ciboulette ou l’aneth dans le bol

10 sec Vitesse 6 

Rabaisser

Ajouter la ciboulette

3 sec / vit 2/ sens inverse