Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic au Thermomix

400 gr de petits pois

50 gr d’oignons

300 gr d’eau

3 càs de mascarpone

Sel, poivre

1 botte de basilic

Emincer l’oignon 5 secondes vitesse 5

Ajoutez les petits pois, l’eau, le mascarpone, salez et poivrez

Cuire 20 minutes 100° sens inverse vitesse 1

Ajoutez ½ botte de basilic

Mixez 20 secondes vitesse 9

Passez le potage dans la passette

Ajoutez le restant de feuilles de basilic en décoration

Une recette de cookidoo.fr