Pudding aux graines de chia, citron et framboises

1 citron jaune non traité, zeste du moitié de citron et jus de citron entier
30 gr de sucre roux
500 gr de yaourt nature
250 gr de lait
160 gr de graines de chia
120 gr de framboises fraîches
40 fr d’amandes effilées
Zester la moitié du citron et presser le citron en entier. Mettre le zeste dans le bol et réserver le jus. Ajouter le sucre roux et mixer 10 sec vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Si nécessaire, mixer de nouveau et racler les parois du bol
Ajouter le yaourt, le jus de citron, le lait et les graines de chia puis mélanger 10 sec vitesse 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mélanger. Répartir dans 6 verrines et réserver 3 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer de framboises et parsemer d’amandes effilées
Recette de cookidoo

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