900 g de melon bien mûr congelé en morceaux à l’avance
1 citron
100 g de sucre ou (miel, ou sirop d’agave, ou cassonade) quantité à adapter en fonction du degré de sucre du melon
100 g de crème fraiche
35 g de lait (ou lait d’amande ou lait de riz)
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille liquide
Avec le Thermomix, le melon doit être congelé auparavant.
Mettez le melon congelé avec le sucre, le lait, le jus de citron et la crème dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes/ turbo. Mélangez avec la spatule et mixez une seconde fois pour 3 secondes. Ajoutez le zeste de citron et bien mélanger.
Placez la crème au congélateur pour 30 minutes avant de déguster.
Une recette de: http://lacuisinedeamal.over-blog.com/2018/07/creme-glacee-au-melon-avec-thermomix-ou-sans.html