Cabillaud vapeur et soupe tha¨, au Thermomix

1 poireau, coupé en rondelles d’un centimètre
•2 carottes, pelées et coupées en gros morceaux
•2 oignons, coupés en 4
•4 tiges de céleri blanc, coupées en gros morceaux
•1 gousse d’ail
•2 cubes de bouillon de poulet
•100 g lait de coco
•Curry, sel et poivre
•300 gr d’eau
•1 petit piment rouge (facultatif)

Mettre l’oignon, les carottes et le céleri dans le bol mélangeur et hacher: 5 sec / vit 5
Rajouter le poireau et saupoudrer de curry
Ajouter l’eau et les cubes de bouillon et ajouter le piment rouge (facultatif)
Dans le grand panier Varoma, déposer le cabillaud
Cuire e tout 20 minutes, varoma, vitesse 1 ; Rajouter le lait de coco, la coriandre et épicer au curry, sel et poivre.
Servir en décorant de feuilles de coriandre. Ajouter un peu de fleur de sel sur le cabillaud selon le goût