Pesto au Thermomix
Recette de « Jeclicnaturel.be »
Portion : 1 pot de 36 cl
Ingrédients :
- 75g de pistaches
- 50g de noix de cajou
- 60g de basilic frais (feuilles et tiges)
- 1 gousse ou 2 d’ail
- 125 ml d’huile d’olive
- 1 grosse pincée de fleur de sel
1/ Faites tremper les pistaches et les noix de cajou pendant 4 heures. Bien rincer après le trempage.
2/ Mélangez tous les ingrédients dans le bol pour obtenir une pâte crémeuse et onctueuse : 3 minutes vitesse 10
Astuce :
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou 3 mois au congélateur.