Pain au Thermomix

Recette adaptée d’une recette de « jeclicnaturel.be »

350g de purée d’amande blanche

_8 œufs

4 c à s de farine de coco

5à s de graines de lin moulues

10 cl d’huile de coco (ou olive si allergie à la coco)

3 c à s de miel

1 c à c de bicarbonate de soude

1 c à s de vinaigre de cidre

1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C en mettant un petit récipient avec de l’eau pour créer de la vapeur.

Mixez ensemble la purée d’amande, les œufs, le miel et l’huile.

Ajoutez la farine de coco, les graines de lin, le bicarbonate et le sel. Mixez.

Ajoutez le vinaigre. Mixez quelques secondes.

 

 

1. Préchauffez votre four à 180°C en mettant un petit récipient avec de l’eau pour créer de la
2. Mixez ensemble la purée d’amande, les œufs, le miel et l’huile :30 secondes vitesse 5
3. Ajoutez la farine de coco, les graines de lin, le bicarbonate et le Mixez 30 secondes vitesse 5
4. Ajoutez le Mixez quelques secondes : 30 secondes vitesse 5
5. Petrir 2 minutes
6. Versez dans un moule à cake huilé.
7. Enfournez pendant 45 min jusqu’à ce que le centre soit bien cuit (en testant avec un couteau). Laissez

Astuce :

– Se conserve pendant 5 jours au réfrigérateur.

• Se congèle très bien aussi (coupez-le en tranche avant congélation).