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Mousse à la truite au Thermomix

Ingrédients

250 de filet de truite fumé en morceaux

150 gr de crème fraîche, min 30% de MG

¼ à café de sel fin

2 pincées de poivre blanc moulu

4-5 branches d’aneth fraîche

Préparation :

1.Placer les échalottes dans le bol de mixage et hacher 3 secondes vitesse 7

2.Ajouter la truite, la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer 30 sec/vitesse 7