Risotto de petit épeautre au Thermomix

1 oignon et une gousse d’ail : 4 minutes/vitesse 5

15 gr d’huile d’olive 4 minutes/100°/inverse/cuillère

Ajouter 200 gr de petit épeautre trempé pendant 12h : 4 minutes/100°/inverse/cuillère

Ajouter 400 gr de bouillon de poule avec un jus de citron : 40 minutes/80°/inverse/cuillère