Crème de butternut au chorizo avec le Thermomix
De saison et délicieux: (recette de Cnudde thermomixbenelux.com, Newsletter adressée aux clients)
😉
Ingrédients:
700 g de butternut, en morceaux
850 g de bouillon de volaille (1 cube + 850 g d’eau)
30 tranches de chorizo
30 g d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
200 g de crème liquide entière
Préparation:
Mettre les morceaux de butternut, le bouillon de volaille et 15 tranches de chorizo dans le bol, puis cuire 18 min. / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et la crème liquide, puis mixer 1 min./ vitesse 10. Réserver dans le bol.
Faire griller à sec dans une poêle les 15 tranches de chorizo restantes, sur les 2 faces, pendant 2 minutes. Répartir la crème de butternut dans des assiettes creuses, garnir de quelques tranches de chorizo et déguster bien chaud.