13 décembre 2017michelenaturo

Bouillon de poule maison

Du bouillon de poule maison au Thermomix!

 

A ce jour, je n’ai trouvé encore aucune recette Thermomix pour le réaliser.

Le contenant Thermomix est de 2,5L, j’y ai mis beaucoup d’ingrédients (1 carottes, 4 branches de céléri, 1 poireau, 1 botte de persil, 600 gr d’ailes de poulet, 1 verre de vin blanc) et j’ai rajouté de l’eau (mais n’ai pas mesuré la quantité).
Cuisson 3 heures, 100°, vitesse « cuillère ». Au final, j’ai presque 1 litre debouillon.

Autant ce bouillon est délicieux (et je vous en offrirai les variantes pour l’accommoder prochainement), autant il contient des vertus qui apportent santé: une source énorme de minéraux, de la gélatine et ses protéines de collagène (source de santé et de beauté). Ce bouillon de poule aussi appelé antibiotique naturel par les mamans juives participerait à restaurer la membrane intestinale.

Bon appétit!🙂

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