Pour 4 personnes:

400 g d’eau

1 ½ c. à café de sel, et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts

200 g de riz basmati

 

Pour le curry

400 g de filet de poulet, sans peau, coupé en morceaux (2 cm)

3 – 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

200 g de poivron, coupé en lanières

200 g de haricots verts

120 g d’oignons, coupés en deux

2 gousses d’ail

30 g de concentré de tomate

30 g d’huile d’olive

1 – 2 c. à soupe de curry en poudre

400 g de lait de coco

 

 

 

Pour le curry de légumes

Mettre l’eau dans le bol ; remplir le panier vapeur et le Varoma de légumes (poivron, haricots), déposer le poulet en lanières assaisonné de sel et de poivre sur le plateau vapeur. Cuire 20 minutes varoma vitesse 1

Retirer l’ensemble Varoma et réserver.

.

Mettre les oignons, l’ail, le concentré de tomate, et l’huile dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter le poulet cuit, le curry, le lait de coco, la ½ c. à café de sel et les 2-3 pincées de poivre restantes, puis cuire 10 min/95°C/sens inverse/vitesse 1.

Ajouter le poivron et les haricots cuits, déposer dans une casserole puis bien mélanger à la spatule. Vous réchaufferez à petit ,feu juste avant la fin de cuisson du riz

 

Pour le riz

Mettre le riz dans le bol, 400 gr d’eau et lancer la cuisson riz (TM6)