Délicieux, je recommande!

1 aubergine cuite 20 minutes varoma vitesse 1 et de laquelle vous retirez ensuite la peau
2 poivrons rouges cuits au grill et desquels vous retirez ensuite la peau
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
sel, poivre
piment (facultatif)

Mixez la chair de l’aubergine avec les poivrons, la gousse d’ail, l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le sel, le poivre et le piment (facultatif) 20 secondes vitesse 7

Une recette adaptée de : http://www.auxdelicesdecaroline.fr