130 à 150gr de dos de cabillaud par personne
50 à 75grde pesto des ours
50gr de chapelure maison
Préchauffer le four à 180°
Mixer la chapelure et le pesto d’ail des ours 15 secondes vitesse 5
Etaler ce mélange sur chaque dos de cabillaud
Cuire pendant 20 minutes le cabillaud.
Accompagnement : chips d’ail des ours et fleur d’ail des ours
Enduire les feuilles d’huile d’olive et de sel. Cuire au fur 5 à 7 minutes à 180° chaleur tournante