Curry de chou-rave cru

Pour 2-3 personnes

1 gros chou rave ou 2 petits

Sauce au curry :

35 gr de noix de coco sèche trempée 1h avant

½ càs de curry

½ càc de sel

½ càc de gingembre râpé

1 goutte d’huile essentielle de citronnelle (Cympbopogon winterianus)

1 pointe d’ail

½ botte de feuilles de coriandre

 

 

Couper en gros morceaux le chou rave et le mixer 10 secondes vitesse 5

Tous les ingrédients sauf les feuilles de coriandre sont mixés 20 secondes vitesse 6

Mélanger le risotto de chou rave à la sauce et aux feuilles de coriandre

 

 

 

Recette inspirée de l’Instant Cru, Marie Sophie L

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