Spaghettis de courgettes, sauce aux poivrons rôtis avec le Thermomix

4 poivrons rouges

2 oignons rouges

2 gousses d’ail

2 càs  d’huile d’olive

2 càs herbes de Provence (séchées)

4 courgettes

200 g de feta

250 gr de tomates cerise

basilic (à volonté)

sel

poivre noir

Cuire 20 minutes au Varoma les poivrons, les emballer ensuite dans un sac en plastic et laisser refroidir. Pelez les ensuite OU prendre des poivrons grillés en bocal

Mixer  les oignons et l’ail 5 secondes vitesse 5. Ajouter 1 c à s d’huile. Mixez-les poivrons avec les oignons, l’ail, les herbes de Provence, du sel et du poivre.

Passer les courgettes au rouet. Ensuite cuire les spaghettis de courgette 5 minutes Varoma vitesse 1 OU 15 minutes au four 180° (les courgettes garnies d’un filet d’huile d’olive)

Napper les spaghettis de courgette de la sauce aux poivrons, ajouter des dés de feta et quelques tomates cerise, du basilic