Soupe de pois chiches, quinoa et chou kale avec le Thermomix
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 800ml de bouillon de légumes
- 1 boîte de 400g de pois chiches rincés et égouttés
- 4 branches de chou kale
- 85g de quinoa
- 150 gr de lardons (facultatif)
- huile d’olive
- poivre du moulin
- Pas besoin de sel, le bouillon de légumes sale suffisamment
- ½ avocat (facultatif)
Déposer l’oignon et l’ail dans le bol : mixer 5 secondes vitesse 5
Ajouter les lardons (facultatif), l’huile d’olive et rissoler 3 min 120° vitesse 1 OU avec le TM6 en mode Haute Température (cette fonction n’est pas accessible en mode manuel, il faut aller dans les recette « Haute Température »)
Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes, le chou
Déposer le panier vapeur dans lequel vous versez le quinoa
Cuire le tout 20 minutes varoma sens inverse vitesse 1
Retirer 2/3 du volume du potage. Mixer le reste 20 secondes vitesse 6. Reverser le potage non mixé dans le bol.
Servir avec le quinoa et de l’avocat
Recette inspirée de :https://www.lacuisinecestsimple.com