Houmouss de haricots blancs et noix de cajou avec le Thermomix

Pour 6 à 8 personnes

Préparation: 15 min

Les feuilles de 2 brins de coriandre,

1 gousse d’ail fendue en deux, 60 g de noix de cajou grillées salées + 5 pour le décor, 1 petite boîte de haricots blancs rincés et égouttés (250 g), 1 petite boîte de pois chiches rincés et égouttés (250 g), 20 g d’huile d’olive + 1 filet, 1/2 gobelet doseur d’eau, poivre

Mettez la coriandre et l’ail dans le bol, hachez 6 sec/vitesse 6. Raclez les parois du bol.

Ajoutez 60 g de noix de cajou, mixez 20 sec/vitesse 6. Raclez les parois

Ajoutez les haricots, les pois chiches et 20 g d’huile, mixez 15 sec/vitesse 4. Raclez les parois.

Mixez 20 sec/vitesse 6 en ajoutant petit à petit l’eau par l’ouverture du couvercle. Prolongez éventuellement le mixage.

Poivrez et mélangez 5 sec/ vitesse 3. Servez frais parsemé de noix de cajou et arrosé d’un filet d’huile d’olive.

Saveurs Thermomix juillet 2018