Burrata aux figues à l’huile crue au basilic, avec le Thermomix
Pour l’huile crue:
1 grosse poignée de basilic
Un verre à moutarde d’huile d’olive
½ jus de citron
Mixer 5 secondes vitesse 5
Mixer 1 minute vitesse 10
Mixer 30 secondes vitesse 3 avec le fouet
Décorer avec quelques pignons grillés