Burrata aux figues à l’huile crue au basilic, avec le Thermomix

Pour l’huile crue:

1 grosse poignée de basilic

Un verre à moutarde d’huile d’olive

½ jus de citron

Mixer 5 secondes vitesse 5

Mixer 1 minute vitesse 10

Mixer 30 secondes vitesse 3 avec le fouet

Décorer avec quelques pignons grillés