70 gr de sucre
250 gr de melon charentais surgelé en petits morceaux
1-2 càc de jus de citron vert ou jus de citron1 poignée de feuilles de basilic
1 blanc d’oeuf

•Peser le sucre dans le bol de mixage. Programmer 10 sec. / vitesse 10.
•Ajouter les fruits, blancs d’oeuf, le basilic et jus de citron. Insérer la spatule via l’orifice du couvercle et moudre 1 min. / vitesse 5. Mélanger à l’aide de la spatule pendant que le moteur tourne.
•Placer le fouet et fouetter 1 min. 30 sec. / vitesse 3. Servir directement ou
transvaser dans un moule qui convient au congélateur. La mousse se solidifiera.