Gaspacho à la feta au Thermomix
300gr de tomates
100 g de concombre
40 g + 10 gr de féta
1 càs de vinaigre Balsamique
2 càs d’ huile d’olive
Quelques feuilles de menthe

Mixer la feta avec le vinaigre balsamique et l’huile dans le bol, 15 secondes vitesse 5. Réserver
Mixer les tomates et le concombre 20 secondes vitesse 4 à 10
Servir dans des verrines en déposant au fond le mélange feta, ajouter ensuite le gaspacho et décorer d’un peu de feta nature et d’une tranche de concombre