Chaud froid de spaghettis aux tomates cerise, avec le Thermomix
Recette de Saveurs Thermomix été 2018
Pour 4 personnes
Préparation: 15 min – Cuisson: 20 min
Les feuilles de 1 petit brin de basilic, 2 gousses d’ail, pelées et fendues en deux, 70 g d’huile d’olive, 1 000 g d’eau, 1 c. à café de sel, 350 g de spaghettis,
400 g de tomates cerise coupées en deux, sel, poivre
Mettez le basilic, l’ail et l’huile dans le bol, salez et poivrez. Mixez 30 sec/vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse. Réservez dans un saladier de service.
Mettez l’eau et le sel dans le bol non rincé. Faites chauffer 8 min/100°C/vitesse 2.
Programmez la cuisson le temps indiqué sur l’emballage des pâtes 100°C/ÇS/ vitesse Aussitôt, introduisez la botte de spaghettis par l’ouverture du couvercle en poussant doucement avec la spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien immergés. Placez le panier cuisson au-dessus du couvercle pour éviter les projections.
Égouttez les spaghettis à travers le panier cuisson. Versez-les dans le saladier puis ajoutez les tomates. Mélangez et servez aussitôt.