Purée de carottes, tomate et jambon au Thermomix
85 gr de carottes pelées et en morceaux
100 gr de pommes de terre à chair tendre pelées et en morceaux
30 gr d’eau
1 tomate en morceaux
35 gr de jambon en morceaux
10 gr de beurre
1 branche de persil
Cuire les carottes, les pommes de terre au Varoma 15 min./100°C/vit. 1.
Mettre ces éléments dans le bol et y ajouter l’eau, la tomate: 5 min./100°C/vit. 1.
Ajouter le jambon: 3 min./90°C/vit. 1.
Ajouter le beurre et le persil : 30 sec. à 1 min./vit. 8.
Recette inspirée de véronique Ameye, Tome IV