Purée de carottes, tomate et jambon

Purée de carottes, tomate et jambon au Thermomix

85 gr de carottes pelées et en morceaux

100 gr de pommes de terre à chair tendre pelées et en morceaux

30 gr d’eau

1 tomate en morceaux

35 gr de jambon en morceaux

10 gr de beurre

1 branche de persil

 

Cuire les carottes, les pommes de terre au Varoma 15 min./100°C/vit. 1.

Mettre ces éléments dans le bol et y ajouter l’eau, la tomate: 5 min./100°C/vit. 1.

Ajouter le jambon: 3 min./90°C/vit. 1.

Ajouter le beurre et le persil : 30 sec. à 1 min./vit. 8.

Recette inspirée de véronique Ameye, Tome IV

 

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